Картофельная запеканка с курицей. Рецепт с пошаговыми фото


Картофельная запеканка с курицей – блюдо, вкус которого знаком нам еще с детства. Вкусная, ароматная запеканка с хрустящей и запеченной корочкой не оставит никого равнодушным. Готовить такое блюдо можно с любым мясом или фаршем, но я предпочитаю использовать диетический фарш из куриной грудки.

 

В нашей семье это блюдо пользуется огромной популярностью и не только по причине того, что оно необыкновенно вкусное, но и в связи с небольшими затратами времени на его приготовления. Вы можете разнообразить эту  картофельную запеканку, добавив в нее тертый сыр, помидоры и другие овощи. Поверьте, экспериментировать со списком ингредиентов можно очень долго.

 

Ингредиенты:

  • картофель свежий (крупные клубни) – 1 кг;
  • фарш куриный (из филе грудок) – 500 грамм;
  • сливки – 250 мл;
  • приправа для курицы или картофеля;
  • соль, перец по вкусу.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Картофельная запеканка с курицей – рецепт.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Куриный фарш при необходимости размораживаем. Солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем, яйцо добавлять не нужно, иначе запеканка получится сухой.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Свежий картофель чистим, стараясь сохранить форму клубней.  Ополаскиваем прохладной водой.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Нарезаем картофель тоненькими кружочками  с помощью овощерезке. Такую запеканку можно готовить двумя  способами: используя сырой картофель, отварной или картофельное пюре . Кому как нравится.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем первый слой картофеля, равномерно распределяя его по всей поверхности.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Поверх картошки кладем слой куриного фарша, стараясь заполнить все пустое пространство.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Сверху последний слой оставшейся картошки.

 

картофельная запеканка с курицей

 

В отдельной миске смешиваем сливки и приправу. В эту смесь можно добавить 1 яйцо. Тщательно перемешиваем. Заливаем запеканку. Ставим в духовку. Выпекаем около часа, при температуре 160 градусов.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Когда картофель станет мягким (прожарится) можно доставать запеканку.

 

картофельная запеканка с курицей

 

Ну вот, наша картофельная запеканка с курицей готова. Подавать ее можно со свежими овощами. Приятного аппетита!

 

картофельная запеканка с курицей

 

Лиза Драничникова

Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив