Куриные ножки – одно из самых вкусных частей курицы. Конечно, курицу можно запечь и целиком, в духовке, или приготовить самые разнообразные блюда из ее частей, а также субпродуктов. Например, из куриных сердечек получаются очень вкусные подливы, рагу и даже плов. Просто узнайте, как приготовить куриные сердечки и попробуйте. Но, как правило, самое вкусное куриное мясо – это куриные ножки. Блюда из куриных ножек любят практически все, так как это мясо очень сочное и вкусное. Как вкусно приготовить куриные ножки, чтобы ваших любимых членной семьи было просто невозможно от них оторвать? Предлагаем вашему вниманию несколько оригинальных, необычных, и очень вкусных рецептов из куриных ножек.
Если вы хотите приготовить куриные ножки очень быстро и просто, приготовьте их в фольге. Для этого возьмите куриные ножки, промойте и замаринуйте в соусе из майонеза и специй для курицы. Соус делается очень просто – в майонез добавьте по вкусу специи для курицы – они продаются в магазине, или просто добавьте смесь трав, перцев, на ваше усмотрение. Курица любит практически все соусы, так что тяжело ошибиться при выборе приправ. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Маринуйте куриные ножки в соусе около 40 минут, затем возьмите фольгу, выложите на нее слой лука, порезанного кольцами, а сверху маринованные ножки. Заверните фольгу и выложите все на противень выпекайте в духовке при 200 о С около 40 минут, затем разверните фольгу, и выпекайте до румяной корочки около 20 минут. К таким запеченным куриным ножкам отлично подойдет картофель, сваренный в мундире.
Еще есть интересный вариант, как приготовить фаршированные куриные ножки. Несмотря на то, что приготовление фаршированных ножек достаточно трудоемкое, конечный результат стоит того. Поверьте, никакой куриный омлет не сравнится с этим блюдом.
Чтобы приготовить фаршированные куриные ножки, их необходимо правильно подготовить. Для этого аккуратно стяните кожицу до голени, отрежьте мясо вместе с косточкой. Обрежьте мясо с косточки, порубите мелко.
Поджарьте мелко порезанный лук на сковороде, добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности, поперчите, посолите по вкусу. Добавьте лук с грибами к мясу, туда же добавьте натертый на крупной терке твердый сыр, заправьте все майонезом и нафаршируйте начинкой ножки.
Заколите края кожи зубочистками. Фаршированные ножки запекайте в духовке на помазанном маслом противене до готовности около 30 минут. Чтобы фаршированные куриные ножки стали еще сочнее, запекайте их в сливочном соусе или с обычной сметаной.
Как приготовить куриные ножки с овощами, которые подойдут даже детям? Это блюдо отлично подойдет тем людям, которым также нельзя употреблять жареного, а вареного совсем не хочется. Для приготовления куриных ножек с овощами, возьмите 1 кг куриных ножек, тщательно промойте их и дайте стечь воде.
Выложите ножки в кастрюлю или сковороду с глубоким дном. Добавьте к ножкам 1 мелко порезанную луковицу и 1 морковь, натертую на крупной терке.
Залейте ножки с овощами водой так, чтобы она накрыла дно на 1-2 см. поставьте кастрюлю на умеренный огонь и тушите под крышкой около 1 часа, добавляя периодически немного воды и переворачивая куриные ножки, чтобы они приготовились со всех сторон.
Подавать такие сочные и вкусные куриные ножки можно с любым гарниром, особенно подойдет вареный картофель, разные каши и крупы. Подливка, которая получается при таком приготовлении куриных ножек, сделает блюдо особенно сочным.
При готовке можно добавить шампиньоны, мелко порезанные, примерно за 10-15 минут до конца готовки, а также любые другие овощи, которые вы любите.
