В преддверии новогодних праздников пришло время запасаться интересными и оригинальными рецептами новогодних блюд. Как правило, ни один праздничный стол не обходится без салатов. Это могут быть как простые овощные салаты, салаты – ассорти, а также и мясные салаты, которые не просто вкусные, но и питательные. Если вы выбираете салаты на праздничный стол 2013, то предлагаем вам несколько вариантов приготовления очень вкусного и оригинального салата – рецепт салат «Ёжик». Одно только внешнее оформление салата обязательно удивит ваших гостей и оставит неизгладимое впечатление. А так как салат готовится с добавлением мяса, то обязательно понравится вашим любимым мужчинам.

В салате ежик важно не столько содержимое – оно может быть разным, сколько внешний вид салата, которое обязательно оформляется в виде ежика с колючками. Сам салат может быть из разных ингредиентов, и в доказательство этому предлагаем три разных рецепта салата. Чтобы видеть, каким образом нужно оформлять этот салат, посмотрите в интернете салат ежик фото, как это сделали другие. Итак, первый вариант салата ежик – это мясной салат с орехами. Для него понадобятся:
— 300 грамм отварного мяса свинины, говядины или другого
— 1 яблоко кисло – сладкое
— 4 варенных яйца
— 200 грамм твердого сыра
— 20 грамм грецких орехов
— соль, перец черный, зелень по вкусу
Приготовление салата: мясо порезать мелкими кубиками. Яйца, сыр и яблоко натереть на крупной терке по отдельности. Орехи измельчаем ножиком. Салат выкладывать слоями в виде ежика как на фото:
— мясо
— майонез
— яблоко
— сыр
— майонез
— яйца
— майонез
— орехи
Чтобы салат лучше пропитался майонезом, можно яблоко и сыр, а также яйца смешать с майонезом, а не смазывать им эти ингредиенты и просто выложить смесь. В конце, с помощью горошков черного перца сделать глаза и носик ежику.

Другой вариант салата – это салат ежик с корейской морковкой, подойдет любителям корейской кухни и не только. Отличительная черта рецепта, который мы предлагаем в том, что ничего не надо предварительно отваривать, приготовить можно этот салат на скорую руку. Отлично подойдет как праздничный салат в новогоднее меню 2014. Для приготовления салата ежик с корейской морковкой вам понадобится:
— 1 копченый куриный окорок
— 100 грамм корейской моркови (можно купить в супермаркете или приготовить самому)
— 70 грамм маринованных грибов
— 70 грамм твердого сыра
— майонез
— листья салата, маслины для украшения
Приготовления салата: куриной окорок разобрать, мясо мелко порезать, добавить к нему порезанные кубиками грибы, немного корейской моркови. Все перемешать, выложить в форме ежика на листья салата, сверху присыпать тертым сыром, основную часть массы украсить корейской морковкой – это будут иголки. Нос и глаза изобразить с помощью маслин.

Третий рецепт – это салат «Ежик в тумане», который подойдет любителям традиционных мясных салатов, особенно его предпочитают женщины из-за присутствия в рецепте ананаса. Для приготовления салата ежик в тумане вам понадобятся:
— 2 средних куриных филе
— 150 грамм твердого сыра
— 100 грамм грецких орехов
— 300 грамм консервированных ананасов
— 4 яйца
— 2 зубчика чеснока
— майонез
— листья салата, маслины для украшения
— соль, перец по вкусу
Приготовление салата «ежик в тумане»: филе отварите в подсоленной воде со специями, затем остудите и мелко порежьте кубиками. Консервированные ананасы порежьте небольшими кубиками. Яйца отварите, и натрите на крупной терке, сыр также натрите в отдельную посуду на крупной терке. Приготовьте заправку для салата: в блендере измельчите грецкие орехи, добавьте к ним чеснок, продавленный через чеснокодавку, майонез и все тщательно перемешайте. Выкладывайте салат на листья салата в форме ежика слоями:
— куриное мясо
— порезанные ананасы
— тертый сыр
— тертые яйца
Каждый слой немного посолите, поперчите и смажьте заправкой. Глаза, иголки и нос сделайте из маслин.
Все три салата очень привлекательны и аппетитны, но больше всех мне понравился салат \» Ежик в тумане\», он очень прост в приготовлении, а ингредиенты любому придутся по вкусу . Я думаю этот рецепт отлично подойдет для мужского застолья!
Попробовала на досуге приготовить это блюдо по второму рецепту. Салат получился очень вкусный да и выглядит он интересно, празднично. Все домашние оценили, очень понравилось! И приготовить его оказалось совсем не сложно, с этим справится любая начинающая домохозяйка. Постараюсь освоить другие два рецепта салата, что бы на новогодние праздники приятно удивить всех гостей
Мне больше всего понравился то вариант \»Ёжика\» который включает в себя корейскую морковку:) У меня в семье её очень любят, да и к тому же такой Ёжик на вид выглядит наиболее забавно… Кучерявый такой! Симпатяжка:) К тому же очень удобно что он практически готовый, так как ингредиенты не нуждаются в термической обработке
Пробовала сегодня сделать второй рецепт салата ежик. Так сказать, репетиция новогоднего стола. Очень порадовало, что время приготовления этого салата очень не большое. Но и кроме экономия времени, есть еще один большой плюс — салат очень эффектно и ярко выглядит. Насчет вкуса я уверена, что тоже будет все в порядке, пока не пробовала. Он пропитывается в холодильнике.
Оригинальное блюдо, очень вкусно и готовка не отнимает много времени. Делала сестре на день рождение \»Ежик в тумане\», очень нравится сочетание ананаса, курицы и сыра.
Какой интересный грибок на ёжике с корейской морковкой! Интересно, а из чего шляпка? Из трех вариантов ежиков этот самый симпатичный, вот только копченый куриный окорочок и маринованные грибы в составе как-то не радуют. Зато первый ёжик со свининой и орехами очень вкусный должен получиться. Вот думаю, а что если еще и жареный репчатый лучок к мясу добавить? По-моему, вкус салата это не испортит.
Сделала своей маме на день рождения третий салат, она была приятно удивлена. Я практически не умею готовить, но с этим салатом справилась легко. Всем нашим гостям понравился необычный вид салата
Ну и конечно вкусовые качества, съели его очень быстро. Мама спрашивала рецепт, обязательно снова сделаем на новый год 
Мне больше всего понравился то вариант \»Ёжика\» который включает в себя корейскую морковку:) У меня в семье её очень любят, да и к тому же такой Ёжик на вид выглядит наиболее забавно… Кучерявый такой! Симпатяжка:) К тому же очень удобно что он практически готовый, так как ингредиенты не нуждаются в термической обработке
Оригинальное блюдо, очень вкусно и готовка не отнимает много времени. Делала сестре на день рождение \»Ежик в тумане\», очень нравится сочетание ананаса, курицы и сыра.