Навигация по сайту
Меню пользователя
Следите за нами
Архив новостей
Ноябрь 2017 (35)
Октябрь 2017 (32)
Сентябрь 2017 (33)
Август 2017 (34)
Июль 2017 (39)
Июнь 2017 (32)
Наш опрос
Понравился ли вам наш сайт?


» » » Икра из свеклы на зиму - вкусно и просто

Икра из свеклы на зиму - вкусно и просто


Икра из свеклы на зиму – это вкусное и полезное блюдо, которое любят очень многие, оно даже входит в перечень самых популярных рецептов детского сада. Поскорее записывайте предложенные нами рецепты и делайте вкусные заготовки.


Икра из свеклы на зиму - вкусно и просто


Классический рецепт икры из свеклы на зиму

Такая однородная овощная смесь послужит отменным гарниром для курицы, мяса или рыбы, ее можно использовать во время приготовления борщей и супов – это существенно сэкономит время на готовку.

Вымойте свекольные плоды среднего размера, понадобится 1 кг. Очистите их от кожуры, поместите в кастрюльку из стекла, прикройте крышкой и поместите в микроволновую печь. Держите там четверть часа на мощности 100 %. Если желаете, то можете отварить плоды точно так же, как вы делаете для винегрета. Потом достаньте, охладите и натрите на мелкой терке.

Очистите 2 луковицы, покрошите их кусочками и спассеруйте на растительном масле. Потом к лучку добавьте натертые на мелкой терке пару морковок (морковь и свекла на зиму отлично сочетаются). На медленного огне протушите луково-морковную массу до золотинки, обращаем ваше внимание на то, что массу следует часто помешивать, иначе она пригорит.

В половине стакана воды разведите 3-4 большие ложки томатной пасты, добавьте в сковороду, перемешайте и тушите пару-тройку минут. Затем добавьте свекольную натирку, поперчите и подсолите по вкусу, перемешайте, подержите на огне 15-17 минуток. Если нужно, то добавьте небольшое количество воды. Перед тем, как снять с огня, необходимо добавить в икричку столовую ложку уксуса.

Расфасуйте ее еще горячей по банкам, закатайте сразу же. Емкости поставьте на крышки, укутайте в теплый плед.


Икра из свеклы на зиму - вкусно и просто
Икра из свеклы и баклажанов на зиму

Отварите 5 кг баклажанов в подсоленной воде, мякоть измельчите. На крупной терке натрите по 1 кг свеколки и моркови. Мелко порежьте 1 кг репчатого лука и 2 кг помидоров.

На растительном масле пассеруйте овощные кусочки (кроем баклажанов) на протяжении 3 минут, добавьте туда также и измельченную зелень петрушки (500 г). Соедините данную смесь с синенькими, подсолите по вкусу, перемешайте хорошенько, а потом варите от момента закипания 40 минут. Расфасуйте по баночкам, а затем простерилизуйте банки емкостью 1 л полчаса, а 0,5 л – 20 минут.

Непременно приготовьте и салат из свеклы на зиму.


Икра из свеклы на зиму - вкусно и просто
Вариант с чесноком

Вымойте 1 кг свеколки, очистите от кожуры, аналогично следует поступить и с 0,5 кг моркови. Овощи натрите на терке. 0,5 кг томатов необходимо хорошенько вымыть, а затем пропустить через мясорубку (можно использовать и блендер). Почистите 5 зубчиков чеснока и измельчите их.

В большом казанке нагрейте 3 столовые ложки растительного маслица. После закипания поместите внутрь свекольно-морковную смесь, плотно закройте крышкой и тушите на протяжении 10 минут. Потом добавьте внутрь чеснок и перекрученные томаты. Вновь прикройте крышкой и выждите 20 минут, при этом периодически перемешивая содержимое казанка.

Когда овощи будут уже практически готовы, вам необходимо будет добавить нужное количество соли и ваши любимые специи, а также 2 большие ложки уксуса. Тушите еще 5 минуток. Икру расфасуйте по банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
нажатием на кнопочки ниже.

Статьи по теме:

Просмотров: 2 218   Комментарии (0)  Дата публикации: 11 июня 2015
 






Комментарии

Оставить комментарий:

Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления

Свидетельство
Реклама
Чтобы получить 3 КНИГИ, введите Email и нажмите кнопку "Получить книги"
Реклама