Навигация по сайту
Меню пользователя
Следите за нами
Архив новостей
Декабрь 2017 (24)
Ноябрь 2017 (44)
Октябрь 2017 (32)
Сентябрь 2017 (33)
Август 2017 (34)
Июль 2017 (39)
Наш опрос
Понравился ли вам наш сайт?


» » » Клубничное варенье. Лучшие рецепты с фото

Клубничное варенье. Лучшие рецепты с фото


Клубничное варенье – что может быть вкусней? Варенье очень любят и взрослые, и дети, особенно, если оно сделано из клубники. Клубничное варенье представляет собой консервированное лакомство, приготовленное путем уваривания.Клубника сама по себе считается ценным фруктом, в ней содержится полный набор полезных для здоровья компонентов, начиная от витаминов А и С, заканчивая железом, магнием и прочими составляющими.

 

Клубничное варенье. Лучшие рецепты с фото

 

Полезна клубника в любом виде. Ее рекомендуют кушать при желании похудеть, существует даже клубничная диета. Правда, такая диета возможна только лишь в период созревания ягод (май-июнь). Конечно, в другое время года клубника также продается на прилавках магазинов, но она выращена в теплицах, на прикорме, соответственно, не обладает теми натуральными качествами, она более водянистая и безвкусная. Да и по набору витаминов такие ягоды находятся далеко по показателям по сравнению с июньской красной красавицей.

 

Для детей можно предложить рецепты детских коктейлей. Их можно сделать и из клубники, и из других полезных и вкусных ягод и фруктов. Ребятишки обожают необычные коктейли, особенно, когда они еще и красиво подаются. Не забудьте о трубочке с ягодкой на конце, это создаст ощущение праздника и еще больше заинтересует ребенка в напитке.

 

Клубничное варенье

 

Клубничное варенье. Лучшие рецепты с фото

 

Кроме того, стоит отметить, что благодаря большому количеству витаминов и минералов в составе, клубнику рекомендуют кушать, как для повышения иммунитета в качестве профилактики, а также при возможном заболевании, чтобы поддержать организм и наполнить его полезными компонентами для борьбы с недугом. Варенье – лучшее лекарство для ребенка.

 

Ягоды, в частности клубника, рекомендованы при малокровии и атеросклерозе, при гипертонии. Как известно, в процессе приготовления клубника подлежит варке, соответственно, часть столь важных витаминов теряется. Чтобы сохранить хоть часть их предлагаем остановится на варенье «пятиминутке». Из-за короткой термической обработки витамины сохраняются.

 

Клубничное варенье. Лучшие рецепты с фото

 

Клубника богата и антиоксидантами, оказывающими профилактику опухолей и прочих образований. Такое вкусное кушанье поможет крепко уснуть на ночь, укрепит иммунитет, нормализует давление и обмен веществ, повысит прочность сосудов. Полезные свойства клубники можно перечислять бесконечно долго, поэтому лучше перейдем к этапу приготовления вкуснейшего клубничного варенья. Итак, чтобы сварить клубничное варенье, его приготовление необходимо начать с выбора и подготовки ягод.

 

Ягоды лучше подбирать примерно равные по зрелости и по размеру. Важно и в какое время они были собраны. Обращаем ваше внимание, что утром, когда выпадает роса, клубника впитывает в себя много влаги и, соответственно, становится достаточно водянистой. Поэтому предпочтительней собирать ее в сухую погоду после обеда, когда ягодки пропитаются солнцем и выпустят из себя всю лишнюю влагу. Клубничного варенья рецепт будет самым оптимальным, если использовать для приготовления небольшие ягоды. Они не только быстрее приготовятся и будут более сочные, но и в готовом продукте будут выглядеть гораздо интересней. Обратите внимание, что клубнику лучше готовить в ближайшее время после сбора. Обязательное условие – не класть ее в холодильник, иначе она потеряет и сладость, и аромат, а именно эти качества придают варенью необходимый вкус.

 

Клубничное варенье. Лучшие рецепты с фото

 

С ягод необходимо снять венчики и тщательно промыть. Подгнившие ягоды не стоит использовать в варке, иначе они распадутся и испортят весь внешний вид. Ягодки лучше мыть в тазу, а не под напором воды, так они не потеряют форму, останутся целыми и невредимыми. После этого клубника укладывается на полотенце, чтобы оно впитало влагу. Подготовка ягод окончена, теперь можно готовить вкусное клубничное варенье фото. Рецептов много и надо выбрать для себя наиболее оптимальный вариант. Приведем несколько из них.

 

Клубничное варенье рецепт

 

Клубничное варенье. Лучшие рецепты с фото

 

Первый рецепт будет представлять классический вариант приготовления. Ягоды и сахар берем в равных пропорциях. Оставляем данный состав на 4-6 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы клубника выделила сок. По истечению времени кастрюлю переставляют на средний огонь и ждут, пока не начнет кипеть. С этого момента проварить необходимо в течении 5 минут, постоянно снимая пену. Снимают с огня, спустя минут 10 накрывают тканью и оставляют до полного остывания. Чтобы густое клубничное варенье получилось нужной консистенции, процесс варки необходимо повторить еще дважды. После третьего этапа спустя час, варенье разлить по банкам и закатать. Банки и крышки обязательно предварительно стерилизуют.

 

Клубничное варенье. Лучшие рецепты с фото

 

Второй рецепт, как приготовить варенье на зиму немного проще, да и готовится оно быстрее. Для данного рецепта необходимо соотношение на 1кг ягод 1,2 кг сахара. Выкладываются ягоды в емкость слоями, между которыми высыпается сахар. Ставим на 4-6 часов в прохладное место. После того, как клубника пустит сок, ставим емкость с клубникой на маленький огонь и варим до готовности. Не забывайте встряхивать периодически содержимое, чтобы избежать пригорания, а также снимать пену.

  

Наше клубничное варенье (рецепт с фото) готово, осталось дать час остыть и закатать в банки. Варенье можно кушать как отдельное блюдо, а можно с ним готовить пироги, блины и прочие блюда. Клубничное варенье – это лучшее и любимое варенье в мире.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
нажатием на кнопочки ниже.

Статьи по теме:

Просмотров: 4 262   Комментарии (0)  Дата публикации: 7 июня 2014
 






Комментарии

Оставить комментарий:

Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления

Свидетельство
Реклама
Чтобы получить 3 КНИГИ, введите Email и нажмите кнопку "Получить книги"
Реклама