Навигация по сайту
Меню пользователя
Следите за нами
Архив новостей
Октябрь 2017 (19)
Сентябрь 2017 (33)
Август 2017 (34)
Июль 2017 (39)
Июнь 2017 (32)
Май 2017 (36)
Наш опрос
Понравился ли вам наш сайт?


» » » Заливное из курицы к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото

Заливное из курицы к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото


Многие хозяйки стараются приготовить на праздничный стол красиво украшенное, и одновременно с тем аппетитное заливное из курицы, свиного или говяжьего мяса, рыбы и тем самым сделать его по-настоящему праздничным и торжественным.

 

Ведь, так или иначе, его наличие на праздничном столе, свидетельствует о том, что хозяйка очень ответственно подошла к приготовлению праздничного стола. Почему-то принято считать, что приготовление заливного – это хлопотное дело, занимающее много времени и сил. Но так ли это на самом деле.

 

Давайте попробуем разобраться. По большому счету в приготовлении заливного очень много времени уходит на подготовку продуктов, а именно на отваривание мяса. А что уже говорить о том, если вы хотите приготовить заливное из языка, который варится больше часа.

 

Но не стоит отчаиваться, вы можете быстро приготовить праздничное заливное из курицы, ведь куриное мясо для полной готовности варится совсем не долго. Сегодня я предлагаю вам приготовить заливное из куриных окорочков.

 

Праздничное, яркое блюда обязательно станет центом внимания, а ваши кулинарные способности обязательно похвалят и вознесут на пьедестал, что приятно, согласитесь, для каждой хозяйки, и в том числе, особенно для тех, кто только начинает постигать азы кулинарии.

 

Категория блюд – вторые блюда,

 

Время приготовления – 1,5 – 2 часа.

 

Итак, для приготовления заливного из куриных окорочков понадобятся такие ингредиенты:

  • Куриные ножки (окорочка) – 1 большой либо 2 маленьких,
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Замороженная смесь овощей, на ваш вкус – 100 гр.
  • Лавровый лист – 2-3 листочка,
  • Желатин – 2 ст. л.
  • Чёрный перец и соль – по вкусу,
  • Пару зубчиков чеснока – по желанию,
  • Приправа для курицы – по вкусу.

 

заливное из курицы к Новому году

 

Заливное из курицы – рецепт.

 

заливное из курицы к Новому году

 

Сначала нужно замочить желатин (на 2 столовые ложки желатина 100 мл тёплой воды). Для того чтобы полностью разбухнуть ему понадобится около часа, а может и больше. Так что лучше заняться этим заранее.

 

заливное из курицы к Новому году

 

Окорочка вымыть. Удалить с них весь жир и снять шкуру.

 

заливное из курицы к Новому году

 

Отварить окорочка в малом количестве воды, мясо не должно развариться. Варёное мясо снять с костей и хрящей, а хрящи и кости положить обратно в кастрюлю. Добавить к бульону с костями очищенную морковь целиком, лавровый лист, приправы. Посолить и поперчить по вкусу. Варить пока морковь не станет готовой.

 

заливное из курицы к Новому году

 

Затем нужно в бульон по желанию, выдавить пару зубчиков чеснока и оставить его на минут 5. Затем процедить бульон через сито. 2-3 стакана бульона отлить в небольшую кастрюлю, добавить туда разбухший желатин и поставить кастрюлю на лёгкий огонь.

 

заливное из курицы к Новому году

 

Варить до полного растворения желатина, постоянно помешивая, только не нужно доводить бульон до закипания. Вылить часть бульона в подготовленные для заливного формы (покрыть примерно 1 см), можно поставить охлаждаться в холодильник для быстрого застывания.

 

заливное из курицы к Новому году

 

Нарезать куриное мясо тонкими полосками, морковку, овощную смесь нужно предварительно отварить в подсоленной воде.

 

заливное из курицы к Новому году

 

На застывший в формах желатин выложить нарезанное мясо, а затем овощную смесь.

 

заливное из курицы к Новому году

 

заливное из курицы к Новому году

 

Залить всё это оставшимся бульоном. Поставить заливное из курицы к Новому году в холодильник для полного застывания.

 

заливное из курицы к Новому году

 

Подавать заливное из курицы украшенным зеленью, с соусами - хреном либо горчицей. Заливное из курицы к Новому году готово.

 

заливное из курицы к Новому году

 

заливное из курицы к Новому году

 

заливное из курицы к Новому году

 

заливное из курицы к Новому году

 

 


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
нажатием на кнопочки ниже.

Статьи по теме:

Просмотров: 4 707   Комментарии (0)  Дата публикации: 29 октября 2013
 






Комментарии

Оставить комментарий:

Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления

Свидетельство
Реклама
Чтобы получить 3 КНИГИ, введите Email и нажмите кнопку "Получить книги"
Реклама