Соус с курицей и овощами. Рецепт с пошаговыми фото


Для приготовления курицы в соусе придумано великое множество разнообразных рецептов – это острые, пряные, сливочные томатные соусы, которые придают ей особый вкус, аромат и вид. Очень часто для этих целей используют сметану, сыр, специи, мед, томаты, муку и прочие ингредиенты. Хочу предложить вам рецепт сытного и питательного блюда – соус с курицей и овощами.

 

Этот соус относится ко вторым блюдам и не требует дополнительного гарнира, так как в нем уже присутствует картофель. К тому же такой соус с курицей, в отличие от курицы в кисло-сладком соусе, могут употреблять даже маленькие дети. Давайте рассмотрим рецепт его приготовления.

 

Ингредиенты:

 

1. куриная голень – 2 шт.,

2. морковь (свежая) – 1 шт.,

3. масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки,

4. репчатый лук – 1 шт.,

5. картофель – 7-8 шт.,

6. укроп, петрушка (свежие) – 1 пучок,

7. соль – по вкусу,

8. вода – 2-3 стакана,

9. специи (базилик, орегано) – по вкусу.

 

Соус с курицей и овощами рецепт.

 

соус с курицей и овощами

 

Сначала нужно будет обжарить лук с морковью и курицей. Для этого репчатый лук нужно очистить от шелухи, потом помыть под проточной водой. А дальше уже нарезать так, как вам нравится. Либо кубиками, либо полукольцами.

 

соус с курицей и овощами

 

Морковь тоже очищайте от кожуры, потом под проточной водой вымывайте всю грязь и нарежьте соломкой или кубиками. Можно и натереть на крупной терке. Как вам удобно.

 

соус с курицей и овощами

 

Куриную голень помойте и подготовьте. Можно по желанию отварить.

 

соус с курицей и овощами

 

В сковороду налейте растительное масло, затем включите средний огонь, подождите пару минут и выложите лук с морковью. Обжаривайте примерно пять-семь минут.

 

соус с курицей и овощами

 

Затем выложите голень в сковороду, перемешайте, добавьте соль и обжаривайте до появления золотой корочки.

 

соус с курицей и овощами

 

Добавьте любимые специи. Например, хорошо подойдут орегано и базилик. Можно еще добавить кориандр.

 

соус с курицей и овощами

 

Залейте воду в сковороду и перемешайте содержимое.

 

соус с курицей и овощами

 

Картофель очистите от грязной кожуры, затем тщательно промойте под проточной водой и нарежьте дольками.

 

соус с курицей и овощами

 

Выложите нарезанный картофель в сковороду с овощами и мясом.

 

соус с курицей и овощами

 

Свежую зелень промойте под проточной водой тщательно. Затем нарежьте. Ее можно подавать отдельно, а можно выложить в сковороду. На ваше усмотрение.

 

соус с курицей и овощами

 

Варите соус с курицей до тех пор, пока картофель не станет мягким. Затем попробуйте «на соль» и, если нужно, то досолите. Выключите огонь, соус готов. Насыпьте в глубокую тарелку.

 

соус с курицей и овощами

 

соус с курицей и овощами

 

Притрусите свежей зеленью. Соус с курицей и овощами можно подавать к столу.

 

соус с курицей и овощами

 

соус с курицей и овощами

 

соус с курицей и овощами

 Автор: Евгения Хоновец

 

Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив