Вспомните свое детство – слова мамы про «завтрак – главный прием пищи» и вкуснейший детский омлет. Омлет рецепт с сыром как раз и призван как бы перенести нас в детство и позволить вспомнить нежный вкус.
Готовится это блюдо очень просто и быстро (не зря оно так любимо мамами во время сборов в детский сад и школу). Взбейте венчиком 3 или 4 яйца, добавьте соль, специи и, т.к. это омлет с молоком, влейте стакан этого продукта.
Вылейте на смазанную маслом и разгоряченную сковороду яично-молочную смесь, и спустя 5 минут омлет будет уже приготовлен. Посыпьте равномерно поверхность омлета тертым сыром, и при помощи лопатки сложите омлет напополам.
Используя все ту же лопатку, перенесите блюдо на порционную тарелку и украсьте зеленью.
Украшением любого завтрака станет омлет с сыром и колбасой или же омлет с добавлением томатов.
Омлет с сыром и помидорами – рецепт
Снимите шкурку с 3-4 томатов (для этого надрежьте их крестообразно и обдайте кипящей водой) и порежьте их кубиками.
Натрите на мелкой терке 100 г сыра. Возьмите 4 шт. яиц и отделите желтки от белков, взбейте желтки венчиком отдельно, добавьте потертый сыр, почти полный стакан молока и столовую ложку муки. Затем аккуратно добавьте белковую пену и посолите.
бжарьте помидорные кубики на сливочном масле, томатный сок должен наполовину выпариться. В помидоры влейте смесь для омлета и немного перемешайте. Пусть блюдо готовится под закрытой крышкой несколько минут, а после приготовления омлет следует выложить на порционную тарелку, украсив зеленью.
