Каждая хозяйка хочет приготовить вкуснейшие салаты на Новый год 2019 и красиво украсить их для подачи к столу. Если вы планируете пышное домашнее застолье с друзьями, то меню следует продумать заранее, написать список продуктов и купить заранее качественные ингредиенты. Но даже если вы пойдете на праздник в гости, то нельзя заявиться с пустыми руками, с собой обязательно надо прихватить аппетитный новогодний салат или закуски-канапе.
Какие салаты приготовить на Новый год 2019
Вовсе не обязательно готовить салаты на Новый год 2019, рецепты которых содержат дорогостоящие и экзотические ингредиенты, ведь тогда новогоднее меню может влететь «в копеечку». Вы можете подобрать такие рецепты, продукты для которых купить можно в любом супермаркете, но правильно оформить и подать закуску к столу, чтобы она выглядела по-настоящему празднично.
Чаще всего выбирают слоеные салаты на праздник, они очень оригинально выглядят на праздничном столе. На самом деле, можно взять любой привычный вам рецепт, и все измельченные ингредиенты выложить слоями, даже «Оливье» можно подать именно в виде слоеной закуски. А еще вам надо решить, будете ли вы готовить порционные тарелочки с закуской для каждого гостя, или подадите салатик в большом салатнике, расположив его по центру стола.
Главным ингредиентом нашей первой «Зимней фантазии» будет отварной свиной язык, который прекрасно сочетается с остальными ингредиентами:
-
250 гр свиного языка
-
2 яйца
-
по одной луковице и морковке
-
2 свежих огурца
-
100 гр твердого сыра
-
по вкусу соль, сахар
-
сметана для заправки
-
уксус для маринования лука
Мы уверены, что с остальными ингредиентами вы справитесь без труда, а вот с языком надо будет повозиться. Если вы раньше никогда не отваривали язык, то мы остановимся именно на этом шаге: продукт надо тщательно вымыть проточной водой и положить в холодную воду; когда вода закипит, аккуратно ложкой надо снять с поверхности коричневую пену; после этого варить язык на минимальном огне в течение часа. Чтобы мясной продукт получился еще вкуснее и ароматнее, в воду модно добавить лаврушку и пару горошин перца. Когда язык сварится, верхнюю пленку с него надо тщательно соскрести ножом, а также срезать жировые участки.
Заранее надо подготовить и лук: нашинковать его тонкими полукольцами и приправить сахарком, солью и уксусной кислотой, разведенной в двух ложках воды. Лук должен мариноваться не менее 15 минут.
Морковь и яйца надо также отварить до готовности. Все, указанные в рецептике ингредиенты, требующие измельчения, надо натереть на крупной терке, или мелко нарезать, а затем выкладывать на блюдо слоями.
Будут выглядеть вкусные салаты на Новый год 2019 ярко и аппетитно, если использовать при оформлении сервировочное кольцо, и сделать его можно из обычной пластиковой бутылки, у которой нам следует отрезать горлышко и дно, чтобы остался ровный тубус.
Есть и другие необычные салаты на Новый год 2019, которые оформляются на блюде с использованием сервировочного кольца. А вот в списке ингредиентов вы заметите, какой ингредиент здесь является «изюминкой»:
-
300 гр говяжьей печени
-
60 гр репчатого лука
-
50 гр моркови
-
100 гр соленых огурцов
-
3 куриных яйца
-
по вкусу соль и свежемолотый перец
-
масло для жарки
-
майонез для заправки
Мы знаем, что, когда мы готовим мясные салаты на Новый год 2019, все мясные продукты требуют подготовки: мясо надо сначала отварить, обжарить, приготовить на пару или потушить. С говяжьей печенью также придется повозиться: сначала ее надо отварить до готовности в подсоленной воде. Затем отваренную печень натереть на крупной терке.
Для еще одного слоя нашего аппетитного салатика на сковороде надо обжарить тертую морковь и мелко нарезанный лук. Яйцо и соленый огурчик надо также натереть, а затем выложить слоями, смазывая их майонезом, все ингредиенты в сервировочный стакан.
Какие салаты готовить на Новый год 2019
Немного уйдем от мясных ингредиентов и рассмотрим, какие салаты приготовить на Новый год 2019, где будут присутствовать доступные и простые продукты:
-
по 100 гр морковчи, крабовых палочек, сыра
-
2 куриных яйца
-
майонез
-
зелень для украшения
-
специи по вкусу
Никакие из представленных ингредиентов не требуют предварительной подготовки, поэтому можно сразу переходить к формированию закуски. Ингредиенты мы будем выкладывать слоями:
1. От желтка отделить белок, натереть его и выложить первым слоем, смазав небольшим количеством майонеза.
2. Предварительно размороженные крабовые палочки натереть и выложить сверху на белок и вновь смазать соусом.
3. Твердый сыр прекрасно сочетается с крабовыми палочками, поэтому его мы выкладываем сверху, сыр надо натереть на крупной терке.
4. Последним слоем будет корейская морковь. Ее можно нарезать ножом, чтобы морковная соломка была длиной по 3-4 см.
5. Украсить салат можно зеленью и тертым желтком.
Очень часто хозяйки останавливают свой выбор именно на крабовых палочках, думая, какие салаты готовить на Новый год 2019. Этот продукт недорого стоит, отлично сочетается в закусках с остальными ингредиентами.
Когда мы хотим приготовить интересные салаты на Новый год 2019, то стараемся обращать внимание на экзотические компоненты и необычные сочетания. Например, как вам идея совместить курицу, киви и морковку по-корейски.
-
300 гр филе куриного
-
3 некрупных плода киви
-
150 гр морковчи
-
3 яйца
-
1 крупной яблоко «Симеренко»
-
150 гр сыра твердого
-
майонез
Чтобы эффектно подать необычную закуску к столу, мы воспользуемся таким приемом: возьмем глубокую миску и выстелем ее пищевой пленкой. Первым слоем уложим морковчу и смажем майонезом этот слой. Затем будут идти ингредиенты в таком порядке — сыр, яблоко, яичный белок. Их надо натереть на терке, а вот киви, которые будут дальше, надо нарезать тонкими ломтиками.
Филе предварительно следует отварить, после чего полностью остудить. Этот мясной продукт мы нарежем кубиками и выложить последним слоем. А дальше мы возьмем плоское блюдо, накроем им глубокую миску, перевернем нашу конструкцию и аккуратно уберем миску, чтобы салат остался «горкой» на блюде.
Наверняка кто-то из ваших гостей придерживается постного меню, ведь новогодние праздники приходятся на дни рождественского поста, именно поэтому мы предлагаем вам постные рецепты, что никто из ваших гостей не остался голодным.