Навигация по сайту
Меню пользователя
Следите за нами
Архив новостей
Октябрь 2018 (20)
Сентябрь 2018 (33)
Август 2018 (34)
Июль 2018 (31)
Июнь 2018 (56)
Май 2018 (22)
Наш опрос
Понравился ли вам наш сайт?


Интересно
» » » Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами: ТОП - 5 рецептов с фото


Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами: ТОП - 5 рецептов с фото


Если вам хочется порадовать домочадцев чем-то весьма аппетитным, то приготовьте пышные оладьи на молоке с дрожжами - они необычайно вкусны с вареньем, медом или сметаной.

Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами

Оладьи на молоке с дрожжами пышные - рецепт


Для приготовления понадобятся:

  • Пшеничная мука - 0,5 кг
  • Свежие прессованные дрожжи - 25 г
  • Вода - 250 мл
  • Молоко (жирность 2,5 %) - 250 мл
  • Рафинированное растительное масло - 125 мл
  • Сахар-песок - 1 ст. л.
  • Соль - 0,75 ч. л.

В глубокую кастрюлю просейте все количество муки. В отдельной посудине смешайте молоко, кипяченую воду (150 мл), постное рафинированное масло (100 мл), соль и сахар. Перемешивание продолжайте до тех пор, пока сыпучие ингредиенты не растворятся полностью.

Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами
Положите свежие прессованные дрожжи в глубокую тарелку небольшого диаметра, влейте туда же 100 мл кипяченой воды температурой 30-35 градусов, добавьте пару шепоток сахарного песка. После размешивания должна получиться однородная масса.

Обе жидкие смеси добавьте к муке и замесите тесто, после этой манипуляции набросьте чистое полотенце на кастрюлю. После подъема рекомендуется обмять массу и вновь набросить полотенце, все манипуляции повторите еще раз и можно начинать жарить вкуснятину.

Жарьте на масле оладушки с обеих сторон, сковорода должна быть прикрыта, огонь - умеренный. Во время жарки оладьи увеличатся примерно в два раза. Узнайте, что можно сделать из теста еще.

Оладьи на молоке с дрожжами пышные пошагово


Прекрасное блюдо с ароматом ванили никого не оставит равнодушным. Возьмите для приготовления:
  • Молоко - 2 ст.
  • Муку - 0,5 кг
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сухие активные дрожжи - 2 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сахар-песок - 2-3 ст. л.
  • Рафинированное растительное масло - 2 ст. л. (добавьте еще небольшое количество для жарки)
  • Ваниль - на кончике ножа (можно заменить 10 г ванильного сахара)
Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами
В большую емкость влейте молоко, туда всыпьте сухие активные дрожжи и сахар-песок, перемешайте, пока все не растворится. Всыпьте стакан просеянной муки и перемешайте до однородной консистенции. Укутайте опару и оставьте в тепле на полчаса, чтобы она поднялась пышной пеной.

Хорошенько взбейте яйца и эту пену вместе с ванильным сахаром и парой ложек масла добавьте к опаре, перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянный мучной порошок, постоянно перемешивая, чтобы избежать появления комочков. Однородную и тягучую смесь накройте, пусть она еще полчаса подходит.

Разогрейте на сковороде растительное масло, столовой ложкой осторожно выкладывайте на нее оладушки. На среднем огне их рекомендуется обжаривать до золотинки (примерно по 2 минуты на каждую сторону), по мере необходимости подливайте понемногу масло.

Вашей семье понравятся и налистники с творогом.

Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами
Оладьи  на кислом молоке пышные  с дрожжами

Ингредиенты:
  • Кислое молоко - 2 ст.
  • Пшеничная мука - 2,5 ст.
  • Активные сухие дрожжи - треть ст. л.
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Соль - щепотка
  • Сахарный песок - 3 ст. л.
  • Постное масло
В небольшую мисочку всыпьте дрожжевой порошок, влейте немного теплой воды и насыпьте сахар (1 ч. л.). После перемешивания на 10 минут оставьте в покое - пусть смесь подходит.

В большую миску просейте муку, туда же вбейте яйца, влейте кислое молочко и дрожжи, добавьте остаток сахарного песка. После замешивания тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.Прикройте его на 40 минут полотенцем – пусть подходит.

Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами

Жарить оладьи на молоке с дрожжами сухими пышные следует в хорошо разогретом масле, на одну порцию должна уйти столовая ложка теста. Обжаривайте с двух сторон, пока не возникнет румяная корочка. Кстати, данный рецепт позволяет готовить это блюдо с начинкой – просто вылейте ложку теста на сковородку, сверху положите хорошо промытый изюм, нарезанный кусочками банан или немного джема, залейте еще одной ложкой, а потом жарьте как обычно. Детям очень нравятся такие оладушки «с сюрпризом».

Приготовьте и кабачки с помидорами.

Вкусные оладьи на молоке пышные с дрожжами

Ингредиенты:
  • Молоко – 300 мл
  • Пшеничная мука – 250 г
  • Сахарный песок – 100 г
  • Соль – щепотка
  • Морковь – 100 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Дрожжи (сухие быстродействующие) – 5 г
  • Постное масло – 100 мл
Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами
Подогрейте молочко (оно не должно стать чрезмерно горячим), всыпьте в него сахарный песок, соль, просеянную муку, а также дрожжевой порошок. После тщательного перемешивания массу на 40-50 минут поместите в теплое место, где она, прикрытая полотенцем, будет подходить.

Очищенную морковь нарежьте крупными кусками и отварите на протяжении 15-20 минут (куски должны стать мягкими). Положите куски моркови в блендер, подлейте небольшое количество молока, измельчите.

Если дрожжи сработали, то в результате выстаивания тесто увеличит свой объем, запузырится и слегка загустеет. Добавьте в него морковное пюре и перемешайте, вбейте туда же яйца и остаток мучного порошка. Перемешайте, чтобы не осталось комочков, в результате консистенция должна напоминать сметанную. Оставьте еще на 35-40 минут, масса должна подняться в теплом месте.

Для выпечки оладий разогрейте на сковороде небольшое количество масла, аккуратно берите тесто, постаравшись сохранить пузырьки.

Как видите, все представленные рецепты достаточно просты – обязательно порадуйте семейство аппетитными горячими оладушками.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
нажатием на кнопочки ниже.

Статьи по теме:

Просмотров: 375   Комментарии (0)  Дата публикации: 27 марта 2018
 

Раздел: Рецепты / Омлеты







Комментарии

Оставить комментарий:

Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления

Новости в мире
Свидетельство
Реклама
Чтобы получить 3 КНИГИ, введите Email и нажмите кнопку "Получить книги"
Реклама