Овсянка считается одним из самых полезных злаковых по содержанию клетчатки, витаминов, аминокислот и минералов. Овсяная каша полезная также для улучшения пищеварительного тракта, а также помогает при запорах. Многие педиатры считают, что овсяная каша для детей может вводиться в рацион ребенка в качестве первого прикорма из группы каш, начиная с 6 месяцев. Многие взрослые не любят овсянку еще из детства, так как вкус ее не вызывал аппетита. Но вся в том, что она должна быть просто правильно приготовлена, и тогда овсяная каша станет не только полезным, но и любимым блюдом вашего малыша.

В наше время производители детского питания позаботились о том, чтобы меню малышей было не только разнообразное, но и его приготовление занимало минимум времени и усилий. Поэтому современные мамы все реже задаются вопросом: как варить кашу ребенку. На полках супермаркетов можно найти огромное количество каш для детей всех возрастов, поэтому вопросы о питании детей до одного года уходят в прошлое. Готовятся они действительно легко и просто, всего лишь за несколько минут, а польза их не меньше, чем обычных каш. Но есть один минус такого питание – оно обходится достаточно дорого, поэтому, многие мамы предпочитают традиционную варку каш из обычных злаков, как это делали наши бабушки и мамы.

 Если печка — то печёт,
 Если сечка — то сечёт,
 Если гречка — то гречёт?

 Вот это-
 Хорошая девочка.
 Зовут её Маша!
 А это-
 её тарелочка.

Тут Вы прочитаете о перловой крупе и способах ее приготовления

Перловая крупа - это очищенное, отполированное зернышко перловки без наружной оболочки, чтобы она быстрее варилась. Растет в более разнообразных климатических условиях, чем другие крупы. Перловку хорошо добавлять в супы и гуляши, так как она не только добавляет блюдам аромат и текстуру, но и сгущает их. Можно готовить самостоятельно (одна часть зерна к трем частям воды - варить 45-60 минут) как альтернатива рису, макаронам или картофелям. Солодовый ячменный экстракт делают из проросших зерен перловки.

Пшенная кашка считается очень полезной для всех.

Пшенная каша — одно из главных продуктов питания еще с библейских времен. Еще две сотни лет назад в России пшенная каша была основным блюдом на каждом крестьянском столе. Это нежное на вкус, воздушное блюдо. С уверенностью можно сказать, что это одна из самых красивых каш.

Самый популярный злак, используется для хлеба, выпечки, сухих завтраков и макарон. Пшеницу в зернах можно готровить целиком (одна часть зерна к трем частям воды 40-60 минут) и они получатся вкусными упругими. Булгар (bulgur wheat) - это предварительно отваренные зернышки пшеницы, которые затем высушивают и пропускают между двумя цилиндрами, чтобы зерна треснули. Поскольку, булгур продается полу-готовым, его очень просто готовить - просто замочите его в кипятке. Зернышки обладают легкой, мягкой текстурой и ореховым вкусом. Подавайте его вместо риса или картофеля или используйте в салатах.

Здесь пойдет речь о кукурузной каше и крупе

Свежая кукуруза используется в пищу как овощ. Сушеные зерна чаще всего едят как попкорн. Молотая кукурузная мука, полента, активно используется в Америке для выпечки; также ее используют в супах, блинов и кексов. В Италии ее сначала замачивают и делают нечто похожее на кашу или охлаждают, нарезают на куски и запекают. Для приготовления поленты используйте одну часть зерна к трем частям воды, варите 15-20 минут, постоянно помешивайте, чтобы не было комков. Используйте как картофельное пюре: вкус слабый, поэтому добавляйте различные сыры, свежие травы; или утрамбуйте ее, и когда она остынет, нарежьте на кусочки, смажьте оливковым маслом и запеките под грилем. Можно купить готовую поленты. Лепешки тортилья сделаны из кукурузной муки, также как и многие другие закуски. Но не путайте кукурузную муку с кукурузным крахмалом, который используется для загущения. В кукурузе нет глютена.

В этой статье мы постарались осветить всю информацию о рисовой каше, крупе и полезных свойствах

Рис один из самых важных злаков. Существует три типа с точки зрения кулинарии: длиннозерный, среднезерный и короткозерный. Длиннозерный используется в несладких блюдах, а короткозерный в десертах, но это зависит от места. Неочищенный рис обладает более ореховым вкусом и содержит больше клетчатки и полезных веществ, но дольше варится - используйте одну часть зерна на две части воды и варите 35-40 минут. Рис сорта Арборио - среднезерный или длиннозерный рис - используется в ризотто, так как может впитать много жидкости не становясь слишком мягким. Рисовую муку можно купить, но из-за того, что она не содержит глютена, из нее нельзя испечь дрожжевой хлеб.