Квас сухарный

На 5 л воды — 1 кг ржаного хлеба, 1 1/2 г стакана сахарного песка и 20 г дрожжей. В настой можно добавить немного мяты или изюма.

1. Ржаной хлеб тонко нарезать и на противне поставить в духовой шкаф. Хорошо подсушенный хлеб положить в посуду большой емкости, залить кипятком, плотно закрыть крышкой. Держать сухари в кипятке несколько часов. Затем настой процедить через сито в другую посуду.

2. Дрожжи предварительно развести в стакане с теплым настоем, добавить сахара и размешать, после чего влить их в процеженный настой и дать перебродить.

3. При появлении пены напиток следует еще раз процедить и затем разлить в бутылки. Закупорить их и вынести в холодное помещение, где хранить до употребления.

Вишня – 2 стакана

Крупа манная - 0,5 стакана

Сахар – 1 стакан

Лимонный сок

Холодные молочные коктейли легко приготовить с помощью миксера из охлажденных продуктов с мороженым или со льдом. Предлагаем более 20 рецептов.

1. КОКТЕЙЛЬ ИЗ ЙОГУРТА С МОРКОВНЫМ СОКОМ

Из чайного гриба в домашних условиях готовят напиток, называемый чайным квасом. Найти такой гриб можно у друзей-знакомых или приобрести по объявлению.

Что же такое чайный гриб? Чайный, иначе японский, маньчжурский, гриб представляет собой студенистое образование, состоящее из особого рода бактерий и дрожжевых грибков. В результате жизнедеятельности этих микроорганизмов в настое гриба образуются органические кислоты – уксусная, молочная, глюконовая и др. В квасе содержится незначительное количество витамина С.

300 г (1 стакан) малины (свежей или замороженной, можно использовать варенье)

500 мл молока (или кефира, натурального болгарского йогурта)

200 г мороженого

3 ст. л. сахара

Традицию французов выпивать за ужином бокал красного вина врачи приветствуют. В вине, как, впрочем, и в винограде, из которого его делают, содержатся полезные вещества, например, кверцетин, предупреждающие заболевания сердца и сосудов. Чтобы вино не утрачивало своих полезных свойств, его нужно правильно хранить.