Салат ёжик. Рецепт с фото

В преддверии новогодних праздников пришло время запасаться интересными и оригинальными рецептами новогодних блюд. Как правило, ни один праздничный стол не обходится без салатов. Это могут быть как простые овощные салаты, салаты – ассорти, а также и мясные салаты, которые не просто вкусные, но и питательные. Если вы выбираете салаты на праздничный стол 2013, то предлагаем вам несколько вариантов приготовления очень вкусного и оригинального салата – рецепт салат «Ёжик». Одно только внешнее оформление салата обязательно удивит ваших гостей и оставит неизгладимое впечатление. А так как салат готовится с добавлением мяса, то обязательно понравится вашим любимым мужчинам.

В салате ежик важно не столько содержимое – оно может быть разным, сколько внешний вид салата, которое обязательно оформляется в виде ежика с колючками. Сам салат может быть из разных ингредиентов, и в доказательство этому предлагаем три разных рецепта салата. Чтобы видеть, каким образом нужно оформлять этот салат, посмотрите в интернете салат ежик фото, как это сделали другие. Итак, первый вариант салата ежик – это мясной салат с орехами. Для него понадобятся:

— 300 грамм отварного мяса свинины, говядины или другого

— 1 яблоко кисло – сладкое

— 4 варенных яйца

— 200 грамм твердого сыра

— 20 грамм грецких орехов

— соль, перец черный, зелень по вкусу

Приготовление салата: мясо порезать мелкими кубиками. Яйца, сыр и яблоко натереть на крупной терке по отдельности. Орехи измельчаем ножиком. Салат выкладывать слоями в виде ежика как на фото:

— мясо

— майонез

— яблоко

— сыр

— майонез

— яйца

— майонез

— орехи

Чтобы салат лучше пропитался майонезом, можно яблоко и сыр, а также яйца смешать с майонезом, а не смазывать им эти ингредиенты и просто выложить смесь. В конце, с помощью горошков черного перца сделать глаза и носик ежику.

Другой вариант салата – это салат ежик с корейской морковкой, подойдет любителям корейской кухни и не только. Отличительная черта рецепта, который мы предлагаем в том, что ничего не надо предварительно отваривать, приготовить можно этот салат на скорую руку. Отлично подойдет как праздничный салат в новогоднее меню 2014. Для приготовления салата ежик с корейской морковкой вам понадобится:

— 1 копченый куриный окорок

— 100 грамм корейской моркови (можно купить в супермаркете или приготовить самому)

— 70 грамм маринованных грибов

— 70 грамм твердого сыра

— майонез

— листья салата, маслины для украшения

Приготовления салата: куриной окорок разобрать, мясо мелко порезать, добавить к нему порезанные кубиками грибы, немного корейской моркови. Все перемешать, выложить в форме ежика на листья салата, сверху присыпать тертым сыром, основную часть массы украсить корейской морковкой – это будут иголки. Нос и глаза изобразить с помощью маслин.

Третий рецепт – это салат «Ежик в тумане», который подойдет любителям традиционных мясных салатов, особенно его предпочитают женщины из-за присутствия в рецепте ананаса. Для приготовления салата ежик в тумане вам понадобятся:

— 2 средних куриных филе

— 150 грамм твердого сыра

— 100 грамм грецких орехов

— 300 грамм консервированных ананасов

— 4 яйца

— 2 зубчика чеснока

— майонез

— листья салата, маслины для украшения

— соль, перец по вкусу

Приготовление салата «ежик в тумане»: филе отварите в подсоленной воде со специями, затем остудите и мелко порежьте кубиками. Консервированные ананасы порежьте небольшими кубиками. Яйца отварите, и натрите на крупной терке, сыр также натрите в отдельную посуду на крупной терке. Приготовьте заправку для салата: в блендере измельчите грецкие орехи, добавьте к ним чеснок, продавленный через чеснокодавку, майонез и все тщательно перемешайте. Выкладывайте салат на листья салата в форме ежика слоями:

— куриное мясо

— порезанные ананасы

— тертый сыр

— тертые яйца

Каждый слой немного посолите, поперчите и смажьте заправкой. Глаза, иголки и нос сделайте из маслин.